肉宽面条怎么做好吃
肉宽面条的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：
香菇肉片宽面
食材：
肉片
香菇
宽面条
姜粉
蚝油
生抽
淀粉
食用油
麻辣鲜
鸡精
辣椒油
青菜
葱花
做法：
腌制肉片 ：将肉片加姜粉、蚝油、生抽、淀粉和食用油抓匀，腌制15分钟以上备用。炒制肉片：
热锅凉油，将腌好的肉片下锅，炒至变色后盛出备用。
炒香菇：
再热油，爆香蒜末；加入香菇片，翻炒至半透明；将肉片回锅，加入蚝油、老抽、生抽、少许盐、鸡精、辣椒油；淋入适量开水，翻炒至入味，盛出备用。
调制汤底：
碗底放入麻辣鲜、鸡精和生抽；加入适量开水，搅拌均匀。
煮面和青菜：
起锅烧水，放入宽面条和青菜，煮熟后捞出；面条和青菜一起放入调好的汤底碗中。
完成装盘：
加入炒好的香菇肉片，撒上葱花，拌匀即可享用。
家常宽面
食材
瘦肉
家常宽面
香葱
干虾
酱油
盐
鸡精
生粉
葱苗
虾仁
做法：
瘦肉切片 ，加少量酱油、盐、鸡精和生粉腌制10分钟，葱苗切段，干虾热水泡软，切小块。热油放虾仁爆香
，倒入葱一起炒，将葱炒至断生后，加1勺盐，1勺酱油，1勺鸡精，调味后盛起。
热油放腌制好的瘦肉，炒至五成熟盛起，不用洗锅，往锅内倒入煮沸的水，水开后放面条煮2分钟，放瘦肉再煮2分钟，中间记得搅拌。
再放入炒好的葱，继续煮1分钟，最后试下汤的咸淡，如果淡了加些盐和酱油，即可装碗开吃。
肉末茄子宽面
食材
茄子
肉末
面条
生姜
大葱
蒜蓉
料酒
酱油
盐
鸡精
胡椒粉
鸡蛋
香油
做法：
腌制肉馅：
将肉馅放入碗中，加入生姜末、葱末、蒜蓉和一小勺料酒，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
煮面：
煮开一锅水，加入适量盐和油，将面条煮熟，捞出备用。
炒肉馅：
在锅中加入适量油，加热后倒入腌制好的肉馅，用铲子将肉馅炒散。炒散的肉馅变色后，加入适量酱油翻炒均匀。加入适量的清水，煮开后加入适量盐、胡椒粉和鸡精，煮2-3分钟。倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋熟透。将煮熟的面条捞入煮好的肉汤中，翻炒均匀。关火后，加入适量香油，拌匀即可。
这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，尝试制作出美味的肉宽面条。