怎么蒸馒头不用油门
蒸馒头不用油门，正确的蒸馒头方法是使用蒸锅。以下是详细的步骤：
和面
准备500克面粉，加入5克发酵粉和一小勺白糖，搅拌均匀。
加入清水搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜醒发半个小时，直到用手戳一个洞不回缩为止。
制作馒头胚
将醒发好的面团取出，在案板上撒上一些面粉，揉搓排气，揉回到原来的大小。
反复揉压约10分钟，使馒头层次多有嚼劲。
将面团搓成长条，切成几个均匀的小剂子。
二次醒发
将馒头胚放入蒸锅中，注意留出足够的间隙，以便馒头在蒸的过程中能够膨胀。
盖上锅盖醒发10分钟，直到体积明显变大。