五彩泡椒的做法图解

五彩泡椒的做法如下：

准备材料

五彩椒3000克

生抽1800克

冰糖300克

米醋750克

食盐60克

大蒜适量

酱油适量

玻璃瓶一个

制作步骤

将五彩椒洗净，晾晒三天，等五彩椒稍微失去水分，然后装进玻璃容器中。

准备好酱油，倒进玻璃罐中，以刚好没过五彩椒为准，将五彩椒稍微压实一下。

加入冰糖、米醋和食盐，确保所有食材都完全浸没在液体中。

最后放入剥皮的大蒜，密封保存。

加盖密封，放置阴凉处，头一周每天轻轻搅动一次，令浸泡均匀，释放胀气。

浸泡一个月后，五彩泡椒即可食用，口感咸香辣脆，回味无穷。

小贴士：

制作五彩泡椒时，确保所有器具无水无油，以免影响泡椒的保存。

晾晒五彩椒时，避免暴晒，以免影响口感。

浸泡过程中，每天轻轻搅动一次，可以确保五彩椒均匀浸泡在液体中，防止发霉。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的五彩泡椒了。建议腌制时间越长，泡椒的味道越醇厚。