光炒面的做法

光炒面，即不添加任何配菜，只以面条和调料为主的一种炒面做法。以下是一种简单的光炒面做法：

准备食材

面条（鸡蛋面或细面条）200克

大蒜3瓣（剁碎）

酱油2汤匙

食用油适量

盐适量

胡椒粉少许

香油少许

烹饪步骤

步骤一：面条提前煮熟，煮的时间要稍短一点，保持一点嚼劲，水分要尽量沥干。大蒜剁碎备用。

步骤二：在锅中倒入适量的食用油，开中大火加热。等油热了后，先放入蒜蓉爆炒，闻到香味后迅速加入肉片，翻炒至变色。

步骤三：将面条加入锅中，注意要把面条尽量分散，避免粘连。加入酱油，迅速翻炒，让每根面条都均匀裹上调料的香气。

步骤四：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，记得尝一尝，看看味道是否合适。出锅前淋上一点香油，增添风味。

步骤五：炒好的面条立即盛出，摆盘后可以根据喜好撒上葱花或芝麻作为装饰。

这种光炒面的做法简单快捷，适合快速制作一顿美味的面食。