梨果泥的做法
梨果泥是一种营养丰富的辅食,适合婴儿食用。以下是几种制作梨果泥的方法:
简单捣碎法
选择新鲜、成熟的梨,用水洗净后去掉果皮,把果肉切成小块或直接捣碎放入碗中(先去果核)。
用汤匙背挤压果汁或者用消毒纱布挤出果汁,也可用榨汁机取果汁。
煮水果法
将梨用刀切成小块,放入沸水中,盖上锅盖,煮3分钟至5分钟即可。
搅拌机法
梨洗净,去皮去核,切成小块。
把切好的梨块放入料理机,直接绞成泥。如果家里只有豆浆机,也可以用它的“果蔬打浆”功能完成这一步。搅拌时记得加一点点水,方便机器运作。
蒸煮法
用锅把梨蒸熟,去皮后放到搅拌机里搅拌,可适量加水。成泥状时装碗即可。
过滤法
搅好的梨泥倒进锅里,大火煮到沸腾,转小火继续炖30分钟,让梨泥的甜味和香味充分释放。
炖好后,用纱布或者细网筛把锅里的梨渣过滤掉,留下清澈的梨汁。
建议
选择梨:挑选外表光洁、没有疤痕的梨,建议挑选底部凹进去的母梨,因为母梨比公梨更甜。
去皮去核:为了安全起见,一定要削掉梨皮,因为现在的很多水果农药残留物太多,不容易清洗掉。