黑麻油做法

黑麻油是一种常见的食用油，由黑芝麻榨取而成，具有独特的香味和丰富的营养价值。以下是一种简单的黑麻油面线蛋煎饼的做法：

材料

面线：1小把

鸡蛋：1个

黑麻油：1汤匙

姜：5片

素蚝油：1汤匙

辣椒油：1/4茶匙

做法步骤

准备食材

面线先用滚水煮熟后捞起，加一点香油拌一下以免结块。

煎面线

平底锅烧热后加入黑麻油，加入姜片煎至香味出来后把姜片捞起丢掉。

倒入面线，先把一面用中小火煎至酥香。

趁要翻面前倒入打散的蛋液，待蛋液有少许凝固后即可翻面。

直至另一面也煎至香脆后即可盛起。

调味

把调味酱（素蚝油和辣椒油）拌匀后，淋到面线煎上即可。

健康功效

鸡蛋：润燥

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

小贴士