竹笋和虾仁

竹笋和虾仁 可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是一些常见的做法：

竹笋炒虾仁

材料：虾仁200克，净鲜笋片100克，适量的葱花，盐，黄酒，食用油。

做法：锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟，加入适量的盐，然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒，将虾仁拌炒翻白，最后加入葱花拌匀即可。

竹笋虾仁拌黄瓜

材料：黄瓜，竹笋，虾仁，酸辣爽口的酱汁。

做法：黄瓜脆爽，竹笋清甜，虾仁鲜嫩，再搭配上酸辣爽口的酱汁，每一口都是满满的幸福感。

竹笋马蹄虾仁卷

材料：竹笋200克，磷虾仁100克，荸荠80克，猪肉（瘦）100克，馄饨皮100克，精盐，黑椒粉，鸡粉，淀粉，料酒，食用油。

做法：将竹笋焯水后捞起，用自来水冲洗干净，去除涩味。将瘦肉、竹笋、马蹄放入搅拌机内，搅成肉碎。解冻后的南极磷虾肉切碎，调入少许料酒、盐、黑胡椒碎、香油拌匀腌制片刻，一起倒入搅碎好的肉馅中，调入部分盐、香油、鸡粉、淀粉，充分搅拌均匀。馄饨皮摊开，放入调好的馅料，将面皮两边包起，中间接口处用点清水粘合，两头涂抹一点水，捏紧。包好的虾仁卷可煎、可蒸、可煮、可炸。

鲜笋炒虾仁

材料：虾仁200克，净鲜笋片100克，适量的葱花，盐，料酒，食用油，糖。

做法：虾仁洗净后拿盐料酒腌制。竹笋切片。虾仁放油锅炒至变色盛出备用。竹笋焯水后放油锅翻炒。加入生抽，盐，糖，水。焖煮一会。将炒好的虾仁倒入翻炒，出锅。