牛排骨锅怎么做
牛排骨锅是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
材料
牛排骨 500克
大葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 2颗
桂皮 1小块
香叶 2片
干辣椒 2个（可选）
花椒 10粒
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
冰糖 30克
盐 适量
白胡椒粉 少许
醋 半勺
清水 适量
青红辣椒 适量（可选）
步骤
处理牛排骨
将牛排骨斩成适当大小的块（约4-5厘米长），用清水浸泡30分钟，去除血水，中间换水2-3次，捞出沥干水分备用。
焯水
锅中加水烧开，放入焯好水的牛排骨，加入几片姜和适量料酒，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨备用。