猪排骨炖汤汤很混浊

要炖出清澈的猪排骨汤，可以遵循以下步骤：

将排骨洗净，放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过排骨。

大火煮开后，撇去浮沫。

将排骨放入冷水中，加入葱姜、料酒、花椒，中火煮开，撇去血沫和杂质。

焯水后，用温热水将排骨冲洗干净。

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过排骨。

大火煮开后，转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，保持水的温度，避免水沸腾过大。

炖煮时间越长，汤越白，排骨也会更加入味。

在炖煮过程中，可以适量加入一些姜片、葱段、料酒等调味料来提升汤的鲜美度。

盐的加入不仅能调节味道，还能让排骨的鲜香味更好地释放出来，但最好不要提前放太多，可以在炖煮过程中尝一下汤的味道，适量加入。