莲藕分有几种

莲藕至少可以分为两种，具体分类如下：

七孔藕，又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生藕口感苦涩，适合煲汤或蒸江米藕。

九孔藕，又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生藕口感脆嫩香甜，适合凉拌或清炒。

红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩。

白花藕，肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。

麻花藕，粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

藕莲：以收获肥大的地下茎（藕）为目的，又叫菜藕或家藕。一般叶脉突起，开花或少花不结种子或少结种子；藕外皮白色，肥嫩，肉质松脆，味甜。藕莲品种多，按对水层深浅的适应性分为浅水藕和深水藕。

子莲：以食用莲子为主，结实多，莲子大，但藕细小而硬，一般叶脉不隆起。

花莲：莲花极美，供观赏及药用，藕细质劣。

浅水藕，又叫田藕，适于水深10厘米至30厘米的低洼田、一般水田或稻田，最深不超过80厘米，多为早熟种。

深水藕，有叫塘藕，一般要求水位30厘米至60厘米，最深不超过1米，夏季涨水期能耐1至3米至1至7米深水，宜于池塘、河湾和湖荡栽培，一般为中晚熟品种。

这些分类方法并不是完全独立的，它们之间可能存在交叉和重叠。例如，七孔藕和九孔藕是按照藕的孔数来分类的，而红花藕、白花藕和麻花藕则是根据藕的色泽和口感来分类的。此外，浅水藕和深水藕则是根据藕对水层的适应性来分类的。

根据以上信息，可以得出莲藕至少可以分为七孔藕与九孔藕、红花藕、白花藕、麻花藕、藕莲、子莲和花莲等几种类型。每种类型在口感、色泽、用途等方面都有所不同，可以根据个人口味和需求选择合适的品种。