鸡翅莲藕蒸饭

莲藕鸡翅蒸饭是一道美味的中式菜肴，结合了莲藕的脆爽和鸡翅的鲜嫩。以下是制作莲藕鸡翅蒸饭的详细步骤：

食材准备

莲藕：1节，去皮切成块或片

鸡翅：500克，洗净切块

葱姜蒜：适量，切碎

酱油：2-3汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：1茶匙

淀粉：1茶匙

食用油：适量

八角：2颗（可选）

冰糖：1大匙

绍兴酒：半量米杯（可选）

清水：适量

制作步骤

处理鸡翅

将鸡翅洗净，切成两段或块，加入葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖和淀粉，抓匀后腌制30分钟。

准备莲藕

莲藕去皮，切成块或片，可以稍微浸泡在水中防止氧化变黑。

蒸制

将腌制好的鸡翅放在莲藕片上，整齐地摆放在蒸盘中。

将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

调味（可选）

如果喜欢更浓郁的口感，可以在蒸制过程中或蒸好后加入冰糖、绍兴酒等调味料。

小贴士

腌制时间：鸡翅腌制30分钟可以让调料更好地渗透进去，使鸡肉更入味。

蒸制时间：大火蒸30分钟，确保鸡翅和莲藕都能熟透，口感最佳。

搭配：蒸好的莲藕鸡翅蒸饭可以搭配一些清淡的蔬菜如西芹、杭椒等，增加口感和营养。

享用

将蒸好的莲藕鸡翅蒸饭端上餐桌，香气四溢，让人垂涎欲滴。

希望你能享受这道美味的莲藕鸡翅蒸饭!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。