苹果球的做法

苹果球的做法如下：

食材清单：

新鲜苹果2个

鸡蛋1个

面包糠200克

黑白芝麻适量

糯米粉2勺

白糖2勺

食用油适量

工具准备：

炒锅

锅铲

沥油架

厨房纸巾

削皮刀

案板

搅拌碗若干

详细制作步骤：

处理主料

将苹果洗净去皮，切成大小均匀的小块。

切好的苹果块放入碗中，加入白糖和糯米粉，充分搅拌均匀。

准备裹粉材料

取一个干净的碗，打入鸡蛋并搅打均匀。

另取一碗面包糠，加入适量黑白芝麻拌匀。

制作苹果球

将腌制好的苹果块揉成圆球状，先在蛋液中均匀裹一层，再放入面包糠中滚动，确保表面被面包糠完全覆盖。

可以稍微用手压实一下，防止炸制时面包糠脱落。

油炸处理

锅中倒入适量食用油，大约能没过苹果球为宜。

等油温达到四成热（约160度）时，将裹好的苹果球轻轻放入。

注意火候要适中，太大容易炸糊，太小则容易不熟。

炸至外表金黄时即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

成品享用技巧：

刚炸好的苹果球趁热吃最佳，外酥内软，香甜可口。

其他变种做法：

肉桂苹果球：将苹果去皮切碎拌入面糊中，面糊取10g左右揉成小球状，蘸上肉桂粉，码入烤盘中，烤箱预热180度烤35分钟。

宝宝辅食：将山药去皮切片、胡萝卜切碎蒸熟，与熟蛋黄、苹果和胡萝卜碎混合搅拌，舀一勺放到保鲜膜上收口，拧出圆形即可。

这些做法可以根据个人口味和需求进行调整，享受制作和品尝苹果球的乐趣。