莲藕鸡蛋炖汤

莲藕鸡蛋炖汤的多种做法

莲藕鸡蛋炖汤是一道营养丰富、口感清淡的美食，适合各个年龄段的人食用。下面将介绍几种不同的莲藕鸡蛋炖汤的做法，供您参考。

做法一：简易版莲藕鸡蛋汤

所需材料：

莲藕一节（约一斤）

鸡蛋2个

开水2碗

制作步骤：

1. 莲藕切成非常薄的片，选用粉藕。

2. 将莲藕片和开水放入陶瓷罐中，隔水炖煮。

3. 炖煮40分钟后，捞出莲藕片。

4. 取两个鸡蛋的蛋清，倒入汤中，打散。

5. 继续炖煮十分钟，直至蛋清完全融入汤中。

6. 根据个人口味调整盐量，即可享用清淡可口的莲藕蛋清汤。

做法二：莲藕肉馅汤

所需材料：

莲藕、肉馅、胡萝卜丁、葱花、鸡蛋、玉米淀粉、葱姜水、白芷粉、青菜、枸杞

制作步骤：