银耳加辣椒

银耳加辣椒的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的辣度和调料。以下是几种常见的做法：

食材：银耳、辣椒、姜蒜、盐、蚝油、鸡精等。

做法：

1. 银耳提前泡发，洗净撕成小朵。

2. 锅烧热，倒入油，放入姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒。

3. 加入银耳翻炒均匀，加入盐、蚝油和鸡精调味，加水煮沸后收汁。

食材：银耳、红辣椒、香菜、白糖、白醋、香油、盐。

做法：

1. 银耳提前泡发，洗净撕成小块。

2. 锅中烧开水，放入银耳焯水两分钟，捞出沥干水分。

3. 加入香菜、红辣椒，加入盐、白糖、白醋、香油，搅拌均匀即可。

食材：银耳、胡萝卜、小芹菜、干红辣椒、盐、陈醋、生抽。

做法：

1. 银耳提前泡发，切成块，去掉根部。

2. 胡萝卜切成片，小芹菜切成段，红辣椒切碎。

3. 锅中放油，放入芹菜和胡萝卜翻炒，盛起备用。

4. 锅中再放油，放入银耳大火爆炒，放入辣椒，加入醋，继续翻炒，最后放入先前炒好的芹菜，加盐和生抽，翻炒均匀即可。

食材：银耳、青椒、干辣椒、蒜茸、姜末、盐、酱油、味精、鸡精。

做法：

1. 银耳浸泡12小时，洗净撕碎。

2. 青椒洗净切成细丝，干辣椒剁碎。

3. 锅中放油，放入干辣椒末、蒜茸、姜末，烹出香味，然后放入青椒和银耳，爆炒至八成熟，即可出锅。

食材：银耳、辣椒油、食醋、生抽、香油、盐、白砂糖、蒜泥、彩椒。

做法：

1. 银耳冷水泡开，撕成小朵，焯水后沥干水分。

2. 加入蒜泥、酱油、醋、砂糖、香油、辣椒油，拌匀后加入彩椒丝，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法，调整辣椒的用量和辣度，以达到最佳口感。