酸水炒银耳
酸水炒银耳是一道酸辣可口、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
银耳 1~2朵
青辣椒 1根
红柿椒 半个
葱姜蒜 切丝
味极鲜 一小勺
陈醋 适量（比味极鲜要多些）
盐 适量
玉米胚芽油 适量
五香粉 适量
味精 适量
蚝油 适量
干红辣椒 2个
生抽 1汤匙
胡萝卜 1个小点的
小芹菜 3根
制作步骤：
泡发银耳
银耳提前半天洗净泡发，泡发时抽空去根，掰成小朵。
准备辅料
葱姜蒜切成丝，大蒜切片（如果爱吃可以适量多些）。
辣椒和红柿椒随意切，选择辣椒切长条，红柿椒切块。
胡萝卜切成片，小芹菜切成五厘米左右的段。