清蒸黄了头

清蒸黄了头（黄皮头）的做法如下：

准备黄皮头

清洗干净黄皮头，即可使用。

准备调料

姜切丝，放在盘底，其他调料均匀撒上。

蒸制

水烧热后，将黄皮头放入蒸锅中，蒸8到10分钟。

同时，将酱油装在一个小碗一起放入蒸锅蒸。

最后装饰

出锅后淋上酱油，撒上葱丝。葱可以放在菜板上，用牙签挑出丝，这样可以使葱丝根根分明，更加美观。

小贴士

选择黄皮头：黄皮头又叫梅童鱼、梅子鱼、狮头鱼等，肉质鲜嫩，适合清蒸或香煎。

蒸制时间：根据黄皮头的大小，蒸制时间可以适当调整，一般8到10分钟即可。

调料搭配：蒸鱼豉油、料酒、盐和姜丝是不错的选择，可以增加黄皮头的鲜味和风味。

希望这些步骤和小贴士能帮助你做出美味的清蒸黄了头。