糖水油炸馒头

糖水油炸馒头是一道结合了甜味和酥脆口感的家常美食。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

馒头：2个

白糖：35克

开水：适量

面粉：400克

鸡蛋：2个

酵母：4克

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

将35克白糖倒入适量开水中，搅拌至完全融化，然后静置5分钟备用。

将400克面粉、2个鸡蛋、4克酵母和适量盐混合在一起。

倒入之前准备好的糖水，边倒边搅拌，直到形成一个絮状的面团。推荐使用35度左右的水温。

将面团揉至光滑，如果感觉沾手，可以撒一些面粉。盖上保鲜膜，放在温暖处醒发1.5倍大，大约1个半小时。

醒发好的面团取出，揉匀排气，然后分成小块。用手搓成圆形或扁圆形的馒头。