油炸新鲜海菜丸子怎么做

油炸新鲜海菜丸子的做法如下：

准备食材

海菜（新鲜）

面粉

玉米淀粉

鸡蛋

葱姜末

盐

胡椒粉

五香粉

食用油

处理食材

海菜清洗干净，剁碎或撕成小片。

葱姜切末备用。

调制面糊

将海菜碎放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

逐渐加入面粉和玉米淀粉，边加边搅拌，直到面糊稠度适中，不会太稀或太稠。

炸制丸子

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C）。

用手将面糊分成若干小份，团成丸子形状。

将丸子逐个放入油锅中，中小火炸制，直到丸子表面金黄酥脆。

用漏勺捞出丸子，沥干油分，装盘备用。

小贴士：

可以使用裱花袋或食品塑料袋将面糊装入，然后剪一个小口挤出丸子，这样操作更加方便卫生。

炸制过程中要注意油温，避免油温过高导致丸子外焦里生。

炸好的丸子可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用，增加风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的海菜丸子!