老是油炸糕

油炸糕是一种经典的甜点或小吃，其外皮酥脆，内馅甜美，深受许多人喜爱。以下是一种常见的油炸糕的制作方法：

材料

面粉：200克

水：300毫升

白糖：50克

芝麻：少许（可选）

制作步骤

和面

将白砂糖放入水中，加热至糖融化并搅拌至水开。

将面粉倒入热水中，快速搅拌，直到没有面疙瘩。

关火，将面团放在一旁晾至不烫手，然后揉成一个面团，用保鲜膜包裹上，静置半小时。

准备糖馅

取3勺糖、1勺干面粉和少许熟芝麻，混合拌均匀成馅料。

分剂子

醒好的面团分成大小均匀的剂子，每个剂子揉圆后轻轻按压成饼状，厚度约1厘米。

包馅

在每个饼状的面剂子中间放入一勺糖馅，像包包子一样捏好，确保口收拢。

炸制

在锅中加入足够的食用油，烧至5成热（约150摄氏度）。