凉菜鸡丝花生的做法

凉菜鸡丝花生米的做法如下：

准备食材

鸡胸肉300克

红椒1个

花生米50克

香菜适量

大蒜2瓣

生姜一小块

酱油2大勺

米醋1大勺

香油1小勺

白糖1小勺

盐适量

辣椒油适量（根据个人口味）

烹饪步骤

煮鸡胸肉：

将鸡胸肉放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至鸡胸肉熟透。

煮好后取出放凉，撕成细丝。

炒花生米：

花生米放入微波炉或锅中炒熟，放凉备用。

调制酱汁：

在一个小碗中，混合酱油、米醋、香油、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀备用。

拌制鸡丝：

将撕好的鸡丝放入大碗中，加入红椒丝、花生米和蒜末。

倒入调好的酱汁，充分拌匀。

最后撒上香菜段，再次拌匀即可。

小贴士及注意事项

鸡胸肉煮好后一定要彻底放凉再撕丝，这样更容易撕得细腻。

花生米炒熟后放凉，可以增加口感层次。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒油的用量，以适应不同人的辣味偏好。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些黄瓜丝或其他蔬菜丝。

拌制时确保所有食材都充分拌匀，这样味道更加均匀。