在家怎样清洗新鲜羊肉片

清洗新鲜羊肉片的方法如下：

选择颜色鲜红、纹理分明且表面无异味的新鲜羊肉。

将羊肉用清水冲洗一遍，去除表面的灰尘和杂质。

使用专门的砧板和刀具切割羊肉，避免交叉感染。

将切好的羊肉放入大碗中，加入适量的食盐和清水，轻轻搅拌。盐水能有效去除羊肉中的血水，减少腥味。浸泡十分钟后，用清水反复冲洗，直到水变清澈为止。

如果羊肉仍有腥味，可以在清洗时加入一些姜片和料酒。姜的辛辣成分能有效去腥，料酒则能提升整体的风味。将姜片和料酒与羊肉一同浸泡，再次冲洗干净。

清洗完毕后，用厨房纸巾吸干羊肉表面的水分，以防止在烹饪过程中出现多余的水分，影响口感。