西北开水羊肉做法

西北开水羊肉的做法如下：

材料准备

羊肉：300克

葱：适量

姜：适量

花椒：适量

辣椒：适量

豆瓣酱：适量

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

香菜：适量

制作步骤

1. 羊肉切成薄片，葱切成段，姜切成丝。

2. 在锅中加入足够的水，放入羊肉片，加入葱段和姜丝，煮至羊肉变色，捞出备用。

3. 重新起锅，加入适量的油，放入花椒、辣椒和豆瓣酱，炒出香味。

4. 加入煮好的羊肉片，加入适量的酱油和醋，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味。

6. 煮好的羊肉盛入碗中，撒上香菜即可。