大麦磨成的面能蒸馒头吗

大麦 可以磨成面用来蒸馒头。虽然大麦面粉的筋度较低，属于低筋面粉，不适合单独作为面包或馒头的主要成分，但适当添加到小麦粉中，可以制作出美味的面点食品。

具体做法如下：

1. 将酵母粉用温水搅匀。

2. 将大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里搅拌均匀。

3. 倒入酵母粉和适量温水，和成面团，揉匀揉透，盖好放在温暖处。

4. 当面团出现蜂窝状时，做成馒头。

5. 将馒头放入蒸笼，用大火蒸熟即可。

建议在实际制作时，可以根据个人口味和需求调整不同面点的比例，以达到最佳口感和营养价值。