燕麦能发面

燕麦能用来发面。以下是一些具体的燕麦发面方法：

将燕麦片50克放入锅中，加入一碗清水，煮至面糊成粘稠状。

将面糊倒入盆中放凉，加入酵母粉3克、白糖20克和面粉100克，搅拌成面絮，再加入植物油，揉成软一点的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处醒发一个小时。

将燕麦片和面粉一起混合，加入适量酵母和水和面，揉成面团。

室温下醒发至两倍大，揉回原样，再分割成小剂子，整成原形，进行二次醒发。

将即食燕麦片150克用开水泡5分钟，吸饱水。

将泡好的燕麦片与粉类（普通面粉、奶粉、白糖、酵母、泡打粉等）混合，加入适量凉水，和成软硬适中的面团。

室温下醒发一个小时，取出排气，分割成六份，擀成圆片，进行二次醒发，然后放入电饼铛烙至两面上色。