青椒芹菜肉丝炒面

青椒芹菜肉丝拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

面饼 3个

瘦肉 150g

红菜椒 1个

芹菜 2根

油 适量

盐 适量

蚝油 1大勺

糖 30g

生抽 适量

料酒 适量

生粉 1大勺

蒜 3个

步骤

准备肉丝

瘦肉洗净切丝，加入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

煮面条

水烧开，下入面饼，煮至面饼软但不烂，分别装入3个碗里。

准备蔬菜

红菜椒煮一下后捞出，装入3个碗里。

芹菜叶子过水后装碗，也可以用葱代替。

芹菜切长段备用。

蒜子切碎备用。

炒制肉丝

锅子烧热下油，下蒜子炒香。

倒入腌制好的肉丝翻炒至肉变色。

倒入蚝油翻炒几下。

炒制蔬菜

下芹菜翻炒，加入白糖调味。

倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟。

拌面

把炒好的肉丝和蔬菜汤料分别装入面碗里。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

面条煮至八成熟后捞出，再倒入调好的汤料中，这样面条能更好地吸收汤汁的味道。

这样一道美味的青椒芹菜肉丝拌面就完成了，快试试看吧!