芹菜凉拌藕片家常

芹菜凉拌藕片是一道简单又美味的家常菜，适合作为夏日里的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

芹菜：2-3根

莲藕：1节

盐：适量

白糖：1茶匙

醋：1-2汤匙

辣椒油：1茶匙（可选）

芝麻油：1茶匙

花椒粉：1/2茶匙（可选）

大蒜：2瓣（捣成泥）

小米椒：2个（切圈）

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

花生：50克（可选，烤熟）

步骤：

准备食材

芹菜洗净，切段；莲藕洗净，去皮切片或块，然后焯水至断生，捞出过冷水，沥干水分。

大蒜捣成泥，小米椒切圈。

调制酱汁

在一个小碗中，加入盐、白糖、醋、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油和花椒粉，搅拌均匀。

拌匀

将焯好水的芹菜和藕片放入大碗中，加入调好的酱汁，拌匀。