怎么做山药木耳菜花

山药木耳菜花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

山药200克

木耳适量（提前泡发，撕成小朵）

西兰花小半个

胡萝卜1小个

青椒1个

红椒1个

蒜片适量

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

鸡精适量（可选）

白糖适量（可选）

淀粉1勺

食用油适量

花椒油少许（可选）

耗油少许（可选）

白醋少许（可选，用于防止山药变色）

制作过程

山药处理

山药洗净后，去皮并切成薄片。

防止山药氧化，切好后立即放入加了少量白醋和盐的清水中浸泡。