茭白火腿炖汤
茭白火腿炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
茭白：2根
金华火腿：100克（或根据个人口味调整）
老豆腐：1块（约300克）
瑶柱：10克
香菇：5-6朵
姜丝：适量
枸杞：少许（可选）
盐：适量
鸡精或鸡粉：适量（可选）
料酒：适量
葱：1根
蒜：2瓣
植物油：适量
鸡汤或清水：适量
步骤
准备食材
茭白剥皮后切成滚刀块或片。
金华火腿切成薄片或丝。
老豆腐切成块状。
香菇和瑶柱提前清洗干净，泡软。
姜切丝，葱切葱花，蒜切末。
炒香配料
锅中放少许油，加热后加入姜丝、泡软的香菇和瑶柱，翻炒至香味释放。