鲍鱼黑鱼炖汤

鲍鱼黑鱼炖汤是一道营养丰富的佳肴，结合了鲍鱼的鲜美和黑鱼的营养，以下是一种常见的做法：

材料

鲍鱼：8-10只

黑鱼：1条

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

豆腐：1块（可选）

草菇（可选）：适量

做法

准备材料

鲍鱼洗净，用刷子刷洗干净，去掉内脏和壳边的污垢。

黑鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状。

豆腐切成小块，草菇提前泡软。

煎鱼

锅中倒入适量油，加热至六七成热时，放入姜片煎至微黄。

将黑鱼块放入锅中，两面煎至微黄，加入料酒去腥。

炖汤

倒入足够的沸水，水量要一次性加足，中途尽量不要添水。

大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟左右，使黑鱼初步熟透。