冬瓜洋葱红烧

冬瓜洋葱红烧

冬瓜洋葱红烧是一道美味又健康的家常菜，冬瓜具有活血化瘀的功效，而洋葱则能增添菜肴的香气和风味。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

冬瓜：一块

洋葱：半个

小葱：两根

大蒜：两瓣

十三香：适量

鸡精：适量

盐：适量

食用油：适量

生抽：适量

老抽：适量（可选，用于上色）

料酒：微量（可选）

白糖：适量（可选，用于提鲜）

清水：适量

制作步骤

准备食材

洋葱切丝，大蒜切碎，冬瓜切薄片或块状备用。

炒制

油锅烧热，下葱蒜爆香。

倒入冬瓜大火爆炒，加入适量的十三香、鸡精、生抽翻炒均匀。

淋入少许开水，盖上锅盖焖一小会儿，让冬瓜充分吸收汤汁。