洋葱早饭做法

材料：一个洋葱，2个鸡蛋，半根胡萝卜，一根青椒，盐，十三香，胡椒粉，一大勺面粉，适量芝麻。

步骤：

1. 洋葱剥去外衣，切去梗，对半切开，侧切成细条。

2. 切好后抖散，放入大碗中。磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 准备半根胡萝卜，先切成薄片，再切成丝。一根青椒拍扁，去掉籽，再切成细丝。青椒、胡萝卜放入洋葱碗中，加入盐、十三香、胡椒粉搅拌均匀。

4. 再加入一大勺面粉，不要一次性加入，应该先少量多次地加入，搅拌成这样黏稠的面糊即可。

5. 电饼铛或者平底锅预热，倒入一点油。油热下面糊，用铲子均匀摊开。

6. 在面上撒点黑芝麻增香。盖上盖子小火烙2分钟。

7. 翻面的时候可以借助盘子来翻，这样不担心裂开。再盖上盖子烙两分钟就可以出锅了。

材料：洋葱，鸡蛋，淀粉，食用油，番茄酱。

步骤：

1. 洋葱去掉最外层的老皮，切花刀，深度控制在2/3左右。

2. 打散两个鸡蛋，浇在洋葱上，多浇几遍，让洋葱每个缝隙都裹上蛋液。

3. 洋葱裹淀粉，蘸蛋液，再裹淀粉，然后放入热油中炸至金黄色，捞出后整理花型，用裱花袋在花瓣上点缀番茄酱。

材料：洋葱，鸡蛋，青豆，玉米，虾仁，盐，淀粉，白胡椒粉。

步骤：

1. 洋葱切大圈，打入一个鸡蛋，放入煮熟的青豆和玉米，加入适量淀粉，盐，胡椒粉搅拌均匀。

2. 平底锅加热，倒入少许油，放洋葱圈，倒入打好的鸡蛋液，盖上盖子焖一会儿，翻个面稍微再煎一下。

材料：土豆，胡萝卜，火腿肠，小葱，鸡蛋，盐，五香粉，面粉，黑芝麻。

步骤：

1. 土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，火腿肠切丁，小葱切葱花，全部食材放入盆中。

2. 打入两个鸡蛋，加入适量的盐、五香粉，再加入两勺面粉，搅拌成粘粘的状态。

3. 洋葱切圈，预热电饼铛，刷油，摆上洋葱圈，倒入面糊，撒上黑芝麻，烙至两面金黄。

材料：洋葱，鸡蛋，胡萝卜，玉米，玉米淀粉，盐，黑胡椒粉。

步骤：

1. 洋葱横向切开成对半，取出后成圆圈状。

2. 胡萝卜去皮后切成小丁，洋葱也切成丁，玉米煮熟后剥成粒。

3. 在碗里打入鸡蛋，倒入玉米淀粉、盐跟黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 不粘锅中倒入适量油，放入洋葱圈，用勺子勺入馅料，将其填满洋葱圈，小火慢慢煎至两面熟透。

这些做法都简单易学，营养丰富，适合早餐食用。可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整成自己喜欢的口味。