蒸大馒头的花样以及做法

蒸大馒头的花样和做法如下：

普通蒸馒头

材料：面粉、酵母粉、水、白糖（可选）

步骤：

1. 将酵母粉溶解在温水中，加入面粉和白糖（可选），揉成面团。

2. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团分割成小块，揉成馒头形状。

4. 蒸锅加水烧开，放入馒头坯，再次发酵20分钟。

5. 开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

红糖三角馒头

材料：面粉、红糖、芝麻

步骤：

1. 面粉加水揉成面团，分成相等的小块。