油不熟煎馒头

要制作出既酥脆又不油腻的煎馒头，可以遵循以下步骤：

选择合适的馒头 ：最好选用稍硬一些的小馒头，因为软的馒头容易粘锅或不容易煎熟，而大馒头则太耗时间。

切片均匀：

将馒头切成厚度均匀的片状，每片厚度大约在0.5-1厘米左右。切片太薄容易煎焦，太厚则容易保持湿润。

准备蛋液和盐水

在一个小碗中打入2个鸡蛋，加一点点盐，充分搅散成蛋液备用。

在另一个碗中，加入一点点盐，然后往里面倒入适量的清水，搅拌到食盐融化。

裹蛋液和盐水

将切好的馒头片两面都蘸上盐水，注意不要完全浸透，微微湿润即可。

然后将馒头片放入蛋液中，裹满蛋液。

煎馒头片

在平底锅中倒入适量的食用油，预热锅子至中小火。