怎样购买活猪肉

购买活猪肉时，可以通过以下步骤来确保购买到新鲜且健康的猪肉：

观察肉色

新鲜的猪肉通常呈鲜红色或淡粉色，带有光泽，没有血迹。

病猪或死猪肉的颜色可能发紫，表面有斑块和血点。

检查脂肪

新鲜猪肉的脂肪应呈白色或乳白色，质地坚硬。

如果脂肪颜色泛红，可能是病猪。

感受弹性

新鲜猪肉弹性好，按压后能迅速恢复原状，并带有一些肉腥味。

不新鲜的猪肉弹性差，按压后凹陷可能不会回弹。

闻气味

新鲜猪肉应有淡淡的血腥味或无明显异味。

如果有酸味、臭味或其他刺激性气味，说明猪肉可能已经变质。