如何保存猪肉不变色
要保存猪肉不变色，可以采用以下几种方法：
使用冰块
将冰块铺在容器底部，迅速降低猪肉温度，保持干燥，防止细菌滋生。
撒盐
在猪肉表面均匀撒上一层盐，盐能抑制细菌繁殖，吸收多余水分，减少变质风险。
涂抹高度白酒
用高度白酒擦拭猪肉表面，进行消毒杀菌，然后放置一会儿，待酒精挥发后，再进行其他保存步骤。
涂抹食用油
在猪肉表面涂抹一层食用油，锁住水分，防止肉质变干和细菌滋生。
气调包装
将猪肉进行气调包装后冷藏，高氧加二氧化碳的环境可以防止变色和保持高品质保鲜。
冷冻保存
将猪肉切成小块，用保鲜膜或锡纸包裹后放入冰箱冷冻室，这样可以避免反复解冻和冷冻对肉质造成的损伤，延长保存时间。