油炸包子不放肉的做法

油炸包子不放肉的做法如下：

和面

温水和面，可以使用自发粉。

发面完成后，揉面并醒面约20分钟。

擀面皮，中间稍微厚一些。

准备馅料

打鸡蛋，加入适量的盐、花椒粉和酱油。

西葫芦丝加盐静置10分钟，挤出水分后切碎。

木耳泡发后切碎，海米也泡水后切碎。

将所有馅料炒熟，像炒菜一样，根据个人喜好调整调料比例。

包制包子

将擀好的面皮中间稍微厚一些，包入炒好的馅料。

包成18个褶的包子，确保封口处捏紧。

醒发包子

将包好的包子放在蒸锅或平底锅上，静置10分钟，让包子再次发酵。

炸包子