怎么做油炸香肠视频窍门
制作油炸香肠的窍门如下：
选择合适的油温
锅小火烧热后，放入适量油，油温不宜过高，以免外焦里生。通常建议油温控制在150-180摄氏度之间。
香肠处理
香肠取出后，用刀划出纹路，这样可以使香肠在油炸过程中更容易受热均匀，也便于入味。
不停翻动
在油炸过程中，要不停用筷子翻动香肠，以免一面炸焦而另一面生。
炸至适当颜色
香肠炸至表面呈金黄色，且内部熟透即可捞出控油。可以通过观察颜色变化和用筷子戳一下来判断熟透程度。
搭配调料
出锅后可以根据个人口味搭配沙司、番茄酱或沙拉酱等调料，增加风味。
使用工具
如果担心烫手，可以用竹签串起香肠，这样在裹面糊或炸制过程中会更加方便。
面糊裹法（如果选择裹面糊）：