红烧肉放啤酒好吃吗

红烧肉放啤酒 非常好吃，并且有多种好处。啤酒中的酒精能够去除肉的腥味，同时带来独特的麦香，使红烧肉的味道更加醇厚，入口即化。此外，啤酒还能使肉质更加松软，减少油腻感，并且有助于脂肪的均匀溶解，让红烧肉吃起来更加清爽。

五花肉 600克

啤酒 1听

油适量

香葱 1根

姜 3片

八角 2个

香叶 3片

甜面酱 15克

生抽 20克

老抽 10克

冰糖 25克

盐适量

醋 2克

1. 五花肉洗干净后切成小块。

2. 准备好一听啤酒、姜片、葱结、八角、香叶和冰糖。

3. 锅中加油烧热，放入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。

4. 倒入啤酒，啤酒的量要漫过五花肉。

5. 放入姜、辣椒和葱结，盖上锅盖大火煮开，转小火焖煮。

6. 煮到汤汁剩一半时，放入盐，继续焖煮。

7. 汤汁不多时，挑出葱、姜、辣椒，放入蒜转大火收汁。

8. 汤汁浓稠时即可出锅。

通过以上步骤，您就能做出一道色香味俱佳的啤酒红烧肉。这道菜不仅美味可口，而且适合家庭制作和待客。希望您尝试后也会喜欢这道菜!