西兰花咋做馅饼
西兰花馅饼的做法如下：
准备材料
西兰花1个
鸡蛋2个
胡萝卜半根
普通面粉2碗
海米1把
盐1勺
花椒粉1勺
耗油1勺
生抽1勺
食用油适量
和面
准备两碗面粉
用温水和面，面要活得软乎，面和水的比例大概是5:3
揉面的时候可能有一点粘手，先放在旁边醒半个小时
准备馅
先把西兰花分成小朵，放在开水里焯一下，煮两分钟捞出，过一遍凉水
把西兰花切碎
两个鸡蛋打散，做成鸡蛋碎
把胡萝卜切碎
再切一点葱沫
再把海米切碎
把刚才切好的材料全部放在一起，加一勺盐，放花椒粉一勺，放耗油一勺，再加一点食用油和生抽，搅拌均匀
包馅
醒好的面很有筋性，不用揉，直接搓成长条，切成大小相等的小块
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮
放上满满的馅料，像包包子一样封口，用手拍一拍，拍扁成饼
烙饼
准备烙饼，小火，平底锅放油
油热放饼，烙至金黄翻面两分钟左右，翻过来再烙一会，可以来回翻面烙一会，比较好熟，烙的时候也可以盖上锅盖焖半分钟
烙好出锅，看一下，里面的馅，很有食欲
这样，美味的西兰花馅饼就做好了，你可以搭配一些蘸料或者蔬菜一起享用。