西红柿青椒豆腐丸子汤
西红柿青椒豆腐丸子汤是一道清淡而美味的家常汤品，主要材料包括豆腐、西红柿、青椒（可选）以及猪肉或鸡肉制成的丸子。这道汤品口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有西红柿的酸甜，非常适合开胃。
主要食材和配料
豆腐：选用老豆腐，口感更加嫩滑。
西红柿：增加汤品的酸甜味。
猪肉/鸡肉：用于制作丸子，增加鲜味。
青椒（可选）：增加口感和营养。
鸡蛋：增加粘稠度和营养。
玉米淀粉：使丸子更加Q弹。
葱花、姜末：用于提味。
盐、胡椒粉、鸡精：调整味道。
香油、香菜：用于增香提色。
制作步骤
准备材料
豆腐用开水浸泡10分钟去腥，然后碾碎。
猪肉剁成肉泥，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、鸡蛋和玉米淀粉，搅打上劲。
西红柿切块。