陕西米醋凉菜的做法
陕西米醋凉菜的做法如下：
米醋拌黄瓜
食材：黄瓜1根，小米椒2个，蒜3瓣，冰糖10克，米醋1勺，生抽2勺。
步骤：
1. 黄瓜切片，小米辣蒜切碎。
2. 将辣椒蒜末冰糖放入碗中，加2勺米醋，2勺生抽搅拌均匀待冰糖溶解（用白糖也行）。
3. 将黄瓜倒入汁中拌匀腌制二十分钟，夹入盘中开吃。
凉拌莴苣
食材：莴苣1根，米醋、生抽、白糖、大蒜、辣椒等调料和辅料。
步骤：
1. 莴苣洗净切丝，放入大碗中备用。
2. 大蒜切末，辣椒切段，加入莴苣丝中。
3. 倒入适量的米醋、生抽和白糖，根据个人口味调整用量。
4. 用筷子搅拌均匀，让调料充分渗透入莴苣丝中，静置片刻即可食用。