怎样不用发面蒸面包蛋糕

准备材料

鸡蛋 4个

低筋面粉 200克

无铝泡打粉 4克

纯牛奶 150克

玉米油 15克

白糖 30克（可根据口味增减）

葡萄干 适量（可选）

制作过程

将200克低筋面粉倒入碗中，加入4克无铝泡打粉，搅拌均匀。

在另一个碗中打入2个鸡蛋，加入30克白糖，搅拌均匀，直到白糖完全融化。

倒入150克纯牛奶，继续搅拌均匀。

将搅好的面粉倒入蛋液中，用翻拌的方法拌匀，直到面糊无颗粒。

加入15克玉米油，继续翻拌均匀，拌成细腻的面糊。

取模具，将调好的面糊舀入模具中，每个模具装至八分满，表面放上一颗葡萄干（可选）。

将模具放入蒸锅中，温水上锅，大火烧开后蒸20分钟，关火后再焖3分钟。

提示和建议

面糊不要装得太满，以免蒸制过程中溢出。

蒸制时间根据模具大小适当调整，建议先蒸15分钟，再焖3分钟。

可以根据个人口味添加其他果干或坚果。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸蛋糕，无需发面，简单快捷。