不发面蒸馍教程

不发面蒸馍的教程如下：

食材准备

面粉：500克

酵母：5克（或老面引子、小苏打等其他发酵剂）

温水：约200克（根据面粉的吸水性调整）

其他辅助材料：如醋、白糖、白酒等（根据具体方法选择）

制作过程

将面粉放入面盆中，加入酵母（或老面引子、小苏打等）。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒面10-20分钟。

醒面完成后，将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成馒头形状。

将馒头坯子放在蒸屉上，注意保持一定间距，防止粘连。

蒸锅中加水烧开，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸15-25分钟（具体时间根据馒头大小和蒸锅火力调整）。

蒸好后，先不要急于打开锅盖，让馒头在锅中焖5分钟，以防止塌陷。