小孩早餐半成品的做法

食材：内脂豆腐、香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、紫苏籽油。

做法：

1. 豆腐舀入碗中，水开后上锅蒸10分钟。

2. 胡萝卜、香菇切片焯水后切碎，木耳切碎备用，鸡蛋打散，两勺淀粉加少许水拌匀调成水淀粉。

3. 锅热倒油，下蔬菜碎炒香，倒入一碗水煮开后倒入蛋液，淋入水淀粉煮至汤汁浓稠出锅即可。

4. 蔬菜可替换成宝宝爱吃的，食材根据孩子的咀嚼能力处理大小，蛋清过敏的孩子可以只用蛋黄，一岁以上的孩子可放少许酱油和盐来调味。

食材：虾、豆腐、鸡蛋、玉米淀粉、葱花。

做法：

1. 虾去壳去虾线切丁，用柠檬汁腌制去腥。

2. 豆腐捣成泥，加入适量蛋液、玉米淀粉、葱花和盐，最后放入腌制好的虾丁搅拌均匀成比较稠的糊状（太稀的话适当的加淀粉）。

3. 热锅刷油，倒入豆腐糊摊平，煎至底部定型，轻轻倒入盘中，再用盘子倒回锅内，煎至两面金黄熟透为止，出锅切块。