海鲜的早餐

海鲜早餐的选择非常多样，可以根据个人口味和需求进行搭配。以下是一些受欢迎的海鲜早餐做法：

海鲜粥

食材：大虾、胡萝卜、香菇、玉米、豌豆、青菜、白胡椒粉、生姜、小葱、食盐、料酒。

做法：

1. 大虾处理清洗干净，胡萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净切片，小葱切段，青菜洗净切碎，生姜去皮切末备用。

2. 腌制虾仁：碗中放入虾仁加入食盐半勺和胡椒粉一勺搅拌均匀腌制20分钟备用。

3. 锅中热油爆香葱和虾头煸炒出虾油，捞出葱和虾头，倒入胡萝卜和香菇翻炒均匀后加入适量清水和大米烧开。

4. 开小火盖上锅盖焖半个小时，煮至海鲜粥变浓稠，关火再焖五分钟。

5. 煮好的海鲜粥开中小火，再倒入适量的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁、姜片、白胡椒粉、食盐。

6. 盖上锅盖煮到食材都熟透即可出锅盛入碗中开吃。

海鲜螺粉

食材：车螺、白螺、花螺、指甲螺、海虾、鲍鱼、海参、牛肉、牛肉丸、猪肉、猪粉肠、猪大肠、猪腰花、猪肝、猪脚、鸭腿、鸭翅、鸭肉等。

做法：

1. 各种海鲜清洗干净，螺类可以提前用盐水浸泡去腥。

2. 锅中加水烧开，放入各种海鲜煮至熟透。