清蒸牛蛙的做法

清蒸牛蛙的做法如下：

材料准备

牛蛙3只

蒜3瓣

老姜1小块

调料：盐1/2小勺，麻油

处理步骤

牛蛙剁块

蒜和老姜切末

将牛蛙块、蒜末和老姜末混合，加盐上下抖动至均匀，腌制30分钟

覆盖上剁辣椒和麻油

蒸制过程

蒸锅里水开后，放入牛蛙，大火蒸40分钟

关火后，用余温虚蒸5分钟

完成

蒸好后，淋上少许麻油增加香气，即可上桌享用。

这种清蒸牛蛙的做法简单快捷，能够保留牛蛙的原汁原味，同时加入蒜和姜的香气，使得口感更加鲜美。建议选择新鲜的牛蛙，这样蒸出来的菜肴更加美味。