青岛鲈鱼清蒸做法

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的经典菜肴，以下是青岛鲈鱼清蒸的做法：

食材准备

鲈鱼一条（约1.2斤）

小葱一小把

生姜一小块

蒸鱼豉油适量

食用油适量

料酒1大勺

生抽2大勺

白胡椒粉适量

盐适量

香菜少许

啤酒1罐

做法步骤

清洗鲈鱼，去除内脏和鱼鳃，用流水冲洗腹内，去除鱼腹内污血。

在鱼身两侧斜划几刀，方便入味。

在盘子上垫上葱段和姜丝，鱼腹内也放少许姜丝，把鲈鱼放在盘子上。

撒上一些盐和料酒，均匀抹在鱼身上。

将姜片放入鱼肚内，腌制约5-10分钟。

蒸锅中加入适量清水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。