清蒸鲈鱼菜心做法

清蒸鲈鱼和清炒菜心的做法如下：

清蒸鲈鱼的做法

食材准备

鲈鱼一条

姜丝适量

姜片适量

葱丝适量

辣椒丝适量

做法流程

1. 把鲈鱼剁成块状，然后加入姜丝、料酒和蚝油，抓拌均匀，腌制5分钟，然后铺到盘中，再放入几块姜片。

2. 起锅烧水，水烧开后，鲈鱼上蒸锅蒸煮10分钟，接着把汤汁倒掉，挑出姜丝和姜片。

3. 再铺上切好的姜丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，热油爆香，即可开吃。

清炒菜心的做法

食材准备

菜心

蒜末

做法流程

1. 清洗干净菜心，折成小段备用，再准备好蒜末。

2. 起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入菜心大火翻炒。