青椒肉夹馍卤肉配方

青椒肉夹馍卤肉的配方如下：

用料

猪前腿或猪后腿肉 1000克

超市卖的福饼 4个

青椒 1个

生姜 1块

卤肉包 1包

八角 2个

干辣椒 5个

花椒 30粒

盐 5勺

红烧酱油 5勺

冰糖 1块

做法

1. 生姜、花椒、肉、干辣椒、卤肉包、一块冰糖放入锅里加水没过肉块。

2. 等烧开后撇去浮末，加入红烧酱油，喜欢颜色深就多加些，喜欢颜色淡就少加些，没有红烧酱油就加老抽!再加一勺盐。

3. 使用高压锅压十五分钟。

4. 熟了后再加入剩下的盐，味道要重一些，不然肉没味道。把肉就泡汤里，个人感觉多泡会儿好吃。吃的时候捞肉出来剁碎，喜欢加青椒的加些生青椒一起剁碎，还可以加炖肉时里面加的干辣椒剁碎一起。

5. 把买来的饼热一下，加肉就好了。

这个配方和做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的风味效果。