焦糖洋葱红烧肉

焦洋葱红烧肉的做法如下：

准备食材

带皮猪肉 适量

红糖 适量

生抽 适量

洋葱 适量

初步处理

将猪肉切成块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

炒制过程

锅中加入适量的油，放入红糖翻炒至融化。

加入焯好水的猪肉块，翻炒至肉块表面微黄。

倒入生抽，继续翻炒均匀。

加入洋葱碎，继续翻炒至洋葱变软并略微焦黄。

焖煮过程

倒入适量的炖煮肉汤，水量刚好没过肉块。

大火煮开后，转小火慢炖，期间可根据口味调整盐的用量。

炖煮至肉块软烂，洋葱完全融入汤汁中。

收汁出锅

待汤汁浓稠，肉块上色均匀后，即可关火。

将红烧肉盛出装盘，可以撒上葱花或香菜作为点缀。

小贴士：

炒洋葱时，可以先将洋葱对半切开后，泡在凉水中再切，这样可以有效防止切洋葱时流泪。

炖煮过程中，可以适当翻动肉块，使其受热均匀，炖煮出来的肉块更加软烂入味。

希望这个做法能帮助你做出美味的焦洋葱红烧肉!